Delicioso Desayuno de Quinua

 DESAYUNO DE QUINUA: PASO A PASO

La Quinua es uno de los mejores alimentos del Perú y del mundo, existen diferentes platos que se pueden preparar con tan grandioso alimento, sin embargo, en esta ocasión les enseñamos a preparar una quinua para el desayuno o quinua carretillera como lo conocen algunos.

INGREDIENTES:

• 250 Gramos de quinua

• 2 rodajas grandes de piña

• 2 manzanas de agua grandes

• 1/4 taza de azúcar

• clavo de olor y ramas de canela al gusto

• 2 cucharadas de fécula de papa

• 3 litros de agua

PREPARACION

• Empezamos echando 5 cucharadas de azúcar rubia a la olla y lo derretimos con fuego lento, hasta tener la consistencia de la miel.

• Se añade los 3 litros de agua con mucho cuidado.

• Colocamos la canela, las cascaras de frutas y el clavo, lo tapamos dejándolo hervir a fuego medio durante 20 minutos.

• Lo ideal es quitar las cascaras de frutas, canela y el clavo, con mucho cuidado.

• Añadimos la piña y las manzanas picada en cuadraditos pequeños.

• Echamos los 250 gramos de quinua lavada (Es fundamental lavarla al menos 4 veces hasta que el agua quede limpia)

• Tapamos la olla y dejamos hervir por media hora.

• Opcional triturar la fruta con un tenedor o colador o también dejarla como esta. 

• Agregar azúcar al gusto.

• Disolver las 2 cucharadas de fécula de papa en 3 cucharadas de agua, para obtener una textura espesa.

• Echar la fécula de papa con textura espesa en la olla, hasta tener la consistencia deseada.

servirlo caliente y disfrutar de tan delicioso desayuno.