LOMO SALTADO PERUANO: PASO A PASO

El lomo saltado es un plato tradicional peruano que combina sabores y texturas únicas. Este platillo es muy popular en la región de los Andes, donde se fusiona la comida peruana y china.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de lomo de res cortado en tiras
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla roja grande cortada en tiras
• 2 tomates medianos cortados en tiras
• 1 pimiento amarillo cortado en tiras
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de vino rojo
• Sal y pimienta al gusto
• Papas fritas (opcional)
• Arroz blanco cocido

Preparación:

1. En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto.
2. Agregue el lomo de res cortado en tiras y cocine durante unos minutos hasta que esté dorado.
3. Agregue la cebolla roja, los tomates, el pimiento amarillo y el ajo picado. Cocine durante unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
4. Agregue la salsa de soja, el vinagre de vino rojo, el comino y la sal y pimienta al gusto. Cocine durante unos minutos hasta que los sabores se combinen.
5. Si desea agregar papas fritas, fríalas en otra sartén y luego agreguelas al lomo saltado.
6. Sirva caliente sobre arroz blanco cocido.

¡Y eso es todo! El lomo saltado es un plato fácil y rápido de preparar, pero con sabores intensos y deliciosos. Perfecto para cualquier ocasión y para disfrutar en familia o con amigos. ¡Buen provecho!